Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 23, 2009

Một con mèo nằm ngủ trên ngực tôi

Miu yêu

Miu yêu



Một con mèo nằm ngủ trên ngực tôi
Dưới con mèo trái tim tôi đang đập
Tôi nằm nghe nhịp nhàng thánh thót
Trái tim tôi hoà nhịp trái tim mèo

Khép lại rồi đôi mắt biếc trong veo
Khép lại rồi hàm răng dài nhọn hoắt
Nỗi kinh hoàng của bầy chuột nhắt
Khép lại rồi bóng tối của đêm đen

Giờ nằm đây trong cơn mơ bình yên
Như đứa trẻ trong vòng tay ấp ủ
Trên ngực tôi một con mèo đang ngủ
Trưa mùa đông nằng nặng đám mây chì…

Trái tim tôi trong một phút bỗng mềm
Có chút gì rưng rưng như hạnh phúc
Được che chở được vuốt ve, đùm bọc
Được âm thầm cất tiếng hát ca ru…

Ngủ đi ngủ đi đôi tai vểnh ngây thơ
Ngủ đi ngủ đi cái đuôi dài bướng bỉnh
Ngủ đi ngủ đi con hổ con kiêu hãnh
Hàng ria mép ngang tàng đôi mắt biếc trong veo

Tôi nằm nghe trái tim mình ca hát
Trên ngực tôi nằm ngủ một con mèo…

Anh Ngọc

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 23, 2009

Bé yêu ơi, hãy đợi…

Sao chiều nay mẹ nhớ con day dứt
Chắc giờ này, con ở trường ra.
Túi cà chua, xách sau cặp vở.
Bước nhanh nhanh, chào bạn về nhà.

Bế bé Loan đang ra đón chị
(Chỉ có bé Loan, mẹ ở nước ngoài)
Con thay mẹ lo làm nội trợ.
Cất sách học lên bàn, lấy gạo, rửa khoai.

Nồi canh chua, con có nấu cho ngon
Xoong mì luộc, để ba chan nước cá
Miệng tính toán, mắt buồn thương nhớ
– Ước mẹ về, ăn cơm nấu của con:

Ôi ước mơ bé nhỏ sao thương?
Bé của mẹ! Bé Việt Nam gian khổ
Còn thằng Mỹ, các con còn vất vả.
Mười tuổi đầu, không dám ham chơi.
Mẹ thương con, nước mắt muốn rơi.

Trên bán đảo Cri-mê chiều nay pháo hoa vừa rực sáng
Báo hiệu mùa hè – một mùa vui tắm nắng.
Dưới biển, trên rừng ánh điện chói chang.
Mẹ đi trong đêm hội tưng bừng
Chiếc tàu trắng như thiên nga, cánh vẫy.
Nếu có con, mẹ vui biết mấy!

Nhìn bé Liên Xô nơ nắng áo hồng
Con của mẹ cũng xinh như thế
Con của mẹ cũng như bao bạn bè
Trên đất Việt Nam chiến đấu anh hùng.
Đuổi Mỹ cút rồi, ta cũng ăn pháo bông

Mặt biển đông, tàu cũng đi như thiên nga cánh vẫy
Mẹ sẽ vui cùng các bà mẹ Việt Nam lộng lẫy
Dưới ánh hào quang sáng biển, đẹp rừng.
Bé yêu ơi, hãy đợi buổi vui chung.

Anh Thơ

Bán đảo Cri-mê những ngày tháng 6-1970

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 9, 2009

Oktapodi (Bạch tuộc)

Được khởi nguồn từ một dự án làm phim kiểu sinh viên của trường nghệ thuật Gobelins L’Ecole de L’Image (Pari), Oktapodi đã nhanh chóng trở thành cái tên ấn tượng trong những liên hoan điện ảnh danh giá tại Pháp. Và mới đây, nó cũng vừa nhận được một đề cử Oscar ở hạng mục phim hoạt hình ngắn xuất sắc nhất.

Oktapodi lấy bối cảnh ở thành phố biển Santorini xinh đẹp của Hi Lạp, nơi hai con bạch tuộc yêu nhau đắm đuối trong một bể cá. Thế nhưng, bạch tuộc cái đã bị bắt đi làm thịt. Bạch tuộc đực chỉ còn trông cậy vào tình yêu và lòng dũng cảm của mình để cứu lại một nửa cuộc đời.


Phim có bối cảnh rất thơ mộng.

Phim có tiết tấu nhanh gọn và vui nhộn, đặc biệt là phần hình ảnh cực kỳ trong trẻo, xinh xắn, dễ dàng ghi điểm trong lòng công chúng dù ở bất cứ độ tuổi nào.http://www.chuyenhot.com

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 9, 2009

For the Birds (2000)

Cực kì đơn giản nhưng bộ phim này đã đem lại giải thưởng danh giá cho Pixar. Trên một đường dây điện giữa cánh đồng lúa,một dần chim béo núc đang đậu ở đó. Một chú chim khác bay đến muốn nhập hội nhưng vì hình dáng khác thường của mình nên đã bị lũ chim kia cười nhạo. Nhưng ngay sau đó chúng lại bị chính chú chim kì lạ kia cười nhạo lại. Phim vô cùng hài hước, ko chỉ thế còn cho chúng ta thấy thành công vượt bậc của Pixar về đồ hoạ. Từ những phong cảnh phía sau câu chuyện: trời ,cây cỏ,… đến những chi tiết cực nhỏ trên nhưng chú chim cho chúng ta thấy sự sống động và công nghệ tuyệt mĩ của Pixar. Nhờ bộ phim này, Pixar đã dần khẳng định vị trí của mình trong làng giải trí thế giới.

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 9, 2009

Presto

Presto là đoạn phim hoạt hình ngắn của Pixar được đề cử ở giải Annie và Oscar nhưng không thắng.

Phim xoay quanh mối quan hệ đồng nghiệp vô cùng buồn cười giữa ảo thuật gia Presto DiGiotagione và chú thỏ Alec Azam. Presto vì quá yêu công việc mà bỏ bê cái bụng đang rên vì đói của Alec. Thế là Alec quyết định đình công vô thời hạn cho đến khi Presto úm ba la ra một củ cà-rốt mới thôi.

Phim đề cao tình cảm giữa thú và người, đặc biệt là cách ứng xử chú thỏ Alec đã dành cho Presto: dù căm phẫn vì Presto đã chơi khăm mình nhưng khi ngài ảo thuật gia gặp nạn, Alec vẫn ra tay cứu giúp mà không cần suy nghĩ. Tuy nhiên, điểm nổi bật của Presto không phải là kịch bản mà là kỹ thuật đồ họa bậc thầy của Pixar.

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 8, 2009

Lavatory Lovestory

Lavatory Lovestory (Chuyện Tình Nhà Vệ Sinh)

Với cái tên cực shock, Lavatory Lovestory đã thật sự làm nhiều người bất ngờ về nội dung giàu tình cảm của nó.

Bộ phim do Nga sản xuất này kể về chuyện tình của một người phụ nữ làm việc tại nhà vệ sinh công cộng và một người đàn ông bí ẩn. Người đàn ông này luôn âm thầm tặng bà ấy đủ loại hoa nhưng lại không bao giờ lộ diện. Lavatory Lovestory thể hiện khá sắc sảo tâm lý tự ti, nỗi khát khao được yêu thương của người phụ nữ thuộc tầng lớp lao động nghèo dù chỉ qua vài nét vẽ đơn giản.


Ai đã bí mật tặng hoa cho mình thế này?

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 8, 2009

For Elise

Fandango for Elise_Gustavo Montesano.

Tớ đang thích nghe bài này. Hay lắm.

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 4, 2009

Bánh Cuốn

bánh cuốn
Sáng hôm sau muốn ăn bánh cuốn thì chuẩn bị phần nhân trước từ tối hôm nay:
– Xay thịt nạc vai cho nhuyễn, khoảng 1-2 lạng là đủ.
– Thấy các chị miền Nam cuốn bánh cuốn dùng khá nhiều thịt, cuốn như cuốn nem. Giữa các lớp bánh phải lót rau thơm hay phết dầu để bánh khỏi dính.
Nhưng kiểu Bắc thì chỉ thấy thoang thoảng thịt thôi. Cái bánh cuốn nó dẹp dẹp, xếp chồng lên nhau, khi ăn dùng kéo cắt lớp bánh làm 2, làm 3 để ngắn lại, gắp cho dễ
– 4 tai mộc nhĩ ngâm cho nở mềm và rửa sạch, cho vào máy xay cho vụn
– Cho 2 thứ vào chảo với ít nước mắm. Xào chín tới. Trong lúc xào thì dùng thìa ấn cho thịt vụn ra, đừng để cục to lổn nhổn

Sáng hôm sau:
– Một gói bột bánh cuốn Vĩnh Thuận pha với 450ml nước lạnh, sau đó cho thêm 300ml nước sôi vào. Thêm 1 thìa cafe muối cho bánh đậm đà. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
– Hôm nào dậy sớm hơn em pha bột bằng 1 lít nước lạnh với 1 thìa cafe muối, để nghỉ 1 tiếng thì tráng bánh sẽ mỏng hơn, được 1 đĩa đầy gấp rưỡi trong hình (để lúc nào em làm rồi chụp ảnh bác xem). Hay là pha bột từ hôm trước rồi để tủ lạnh cũng được
– Chảo phải dùng loại tốt, không cần loại to quá. Nhà em dùng chảo Tefal đường kính 22cm không phải dùng chút dầu mỡ nào hết khi làm bánh cuốn này.
Chuẩn bị 1 cái thớt sạch phết dầu để đổ bánh cuốn chín vào (dùng đĩa thì sợ vỡ ^^)
– Bên cạnh thớt đặt bát thịt xay với mộc nhĩ
– Chuẩn bị 1 đĩa phết dầu để bánh cuốn khi đã cuốn xong

Cách tráng bánh cuốn bằng chảo:

– Để chảo thật nóng, múc một muôi bột đổ vào chảo và láng đều nhanh tay, nghiêng chảo đổ phần bột thừa vào bát bột. Đây chính là cách để bánh cuốn được mỏng.

– Nếu pha bột theo cách 2 thì chỉ cần dùng một muôi nhỏ đổ bột rồi lắc lắc nhẹ chảo cho bột dàn đều trong lòng chảo thì bột láng mỏng rất dễ dàng

– Đậy nắp chảo lại. Thấy bột trở nên trong (rất nhanh nhé) thì đổ úp chảo vào thớt gỗ cho bột rơi ra. Rắc một ít nhân thịt vào bánh và cuốn tròn hoặc gấp làm đôi làm ba tùy ý.

– Để bánh vào đĩa.
Khi ăn thì cắt đôi cắt 3 bánh cuốn cho dễ gắp, rắc hành phi.

Pha nước chấm:
– Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.
– 300ml nước lọc + 25g đường + 15ml nước mắm + ớt băm + ít dấm nêm sau cùng cho vừa độ chua
– Nếu thích ăn nước mắm ngọt kiểu Nam thì dùng 50g đường và 50ml nước mắm trong công thức và bỏ dấm.

Món bánh này được lấy từ bếp của cookingand.blogspot.com

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 4, 2009

Muffin Cam

011Công thức:

– 1 quả cam gọt vỏ (gọt hết cả phần cùi trắng), bỏ hạt. Phần cam thì cắt làm 4
– 1/2 cup (60ml) nước cam vắt (nước của khoảng 1 quả cam)
– 3/4 cup đường (giảm bớt nếu cam ngọt)
– 1 gói đường vani hoặc 1,5 thìa cafe vani
– 1 nhúm muối (1g)
– 1 trứng
– 1/2 cup bơ mềm
– 1 3/4 cup bột mỳ trộn với
– 1 thìa cafe bột nở và 1 thìa cafe baking soda
*baking soda = Natron (Đức)


Cách làm:

– Cho cam và nước cam vào bình sinh tố xay nhuyễn, cho lần lượt các nguyên liệu theo thứ tự vào mix cho đều. Chia đều vào các khuôn muffin đã lót giấy hoặc chống dính. Nướng ở 200°C khoảng 15 phút đến khi bánh vàng, dùng tăm xiên vào rồi rút ra thấy tăm không ướt là được. Để bánh nguội bớt trong khuôn (5 phút) rồi mới lấy bánh ra.
– Thành phẩm có màu vàng tươi của cam, trông đẹp lắm í ^^, bánh mềm ngon, không nhiều béo.

Cách đong bằng thìa (trong bộ đong) nếu không có cup đong của Mỹ:
khi đong bằng thìa thì luôn gạt bằng miệng thìa

1 cup= 16 thìa
3/4 cup = 12 thìa
2/3 cup = 10 thìa + 2 thìa cafe
1/2 cup = 8 thìa
3/8 cup = 6 thìa
1/3 cup = 5 thìa + 1 thìa cafe
1/4 cup = 4 thìa
1/6 cup = 2 thìa + 2 thìa cafe
1/8 cup = 2 thìa

Món bánh này lấy ở bếp của cookingand.blogspot.com

Đăng bởi: mayxam | Tháng Năm 3, 2009

Cháo sườn

Nhìn thấy bức ảnh Cháo sườn ở  Bếp nhà Khai Tâm lại thấy thèm cháo sườn kinh khủng. Mai đi chợ rồi chuẩn bị sáng ngày kia sẽ nấu cháo sườn cho bõ cơn thèm khát.

01


Nguyên liệu:

– 400 g gạo tẻ thơm.
– 600 g sườn non.
– Nước mắm ngon, đường, tiêu, bột gạo, dầu thực vật.

Cách Làm:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.

– Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

– Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước soup ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột gạo pha với chút nước vào khuấy đều, nêm đường, nước mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.

– Nên ăn lúc cháo còn nóng, rắc chút hạt tiêu và ăn cùng với quẩy rán.

Older Posts »

Danh mục